62 €
Le Kit malin et compact pour cuisiner avec de bons outils en dehors de chez soi.
Aujourd'hui, c'est pique-nique au grand air avec Alexandre Hurson, le King of the grill, SOLER et Opinel.
Au menu : filets de dorade aux tomates et olives sur une 2CV transformée en barbecue nomade ! Au cœur de la campagne haute-marnaise.
Ingrédients
- 2 filets de dorade
- Tomates cerises
- Olives noires
- 1 citron
- Origan
- Sel
- Huile d’olive
Nombre de personnes : 4
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
Temps total : 30 min.
Etapes
1Le Barbecue
Allumez votre barbecue avec le sac Mixx charbon de bois et briquettes de qualité gastronomique® de chez SOLER.
2La découpe
Tranchez les tomates cerises et les olives en fines rondelles.
Ciselez l’origan.
Coupez le citron en tranches d’au moins 1cm.
3Assaisonner la dorade
Versez un filet d’huile d’olive sur la dorade, ajoutez une pincée de sel et soupoudrez d’origan.
4Assaisonner les ingrédients
Déposez les tomates et les olives sur les filets de dorade, ajoutez un filet d’huile d’olive et de l’origan.
5La cuisson
Placez les rondelles de citron en cuisson indirecte sur la grille du barbecue. Déposez les dorades par-dessus.
Fermez le couvercle et laissez cuire 20 minutes.
6Bon appétit !
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