Coffret Trio Intempora

Het door Sandvik voor Opinel aangepaste roestvrij staal 12C27 is bekend vanwege de scherpte en het onderhoudsgemak. Het roestvrij staal dat in staat is de thermische behandeling te ondergaan die het de juiste hardheid geeft, noemt men martensitisch. Het heeft een carbongehalte van ten minste gelijk aan 0,40% waardoor het mogeljk is een zeer bevredigende scherpte te krijgen zonder gevoelig te zijn voor corrosie.

Het handvat is overgoten met polyoxymethyleen met glasvezel wat een uitstekende weerstand tegen slijtage, schokken en water garandeert. De geronde vorm verzekert u van een veilige en comfortabele greep.

Voor de Intempora messen (behalve de broodmessen) wordt de slijpservice aangeboden (exclusief de verzendkosten voor de heenzending).

U kunt uw mes opsturen naar OPINEL - SAV - 508 Bd Henry Bordeaux 73000 Chambéry, Frankrijk, met de volgende notitie "Affûtage gratuit Intempora (gratis slijpen Intempora)" en op papier uw gegevens.

Termijn: 3 weken na ontvangst van het mes

Het full tang lemmet loopt in het hele handvat door en draagt bij aan de sterkte en het evenwicht van het mes doordat het gewicht van het staal wordt verdeeld.

Dit mes is geselecteerd door de Ecole de Cuisine Alain Ducasse en de Ecole Gourmets van het Paul Bocuse instituut om in hun kookworkshops te gebruiken.