¿Está seguro que quiere realizar esta acción?
Tengo 38 años y vivo en Normandía, donde nací. Soy un apasionado de la naturaleza y la gastronomía, recolecto plantas salvajes comestibles y produzco sidra y espumosos naturales que entrego todas las semanas en restaurantes auténticos.
Cortar las cuerdas de los fardos de heno o de paja para las vacas con mi padre, Jacques. Él me enseñó a cortarlas por el lado correcto, cerca del nudo, y a abrir la hoja de Opinel golpeando ligeramente el mango contra un trozo de estructura del establo, como se lo había enseñado mi abuelo.
La perseverencia y la versatilidad. Valores muy contemporáneos, en mi opinión, para todo aquel que quiere hacer realidad sus proyectos. Opinel se transmite de generación en generación, solo hay que afilarlo para saber renovarlo. Yo lo utilizo a diario para recolectar plantas salvajes, pero también en la cocina o en la sidería. ¡Y dentro de poco para injertar en el vergel!
El N°08 con hoja de carbono, sin ninguna duda.
En el bolsillo.
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