La protección ideal para sus cuchillos de cocina
Les Forgés 1890 representan la excelencia de la cuchillería francesa.
Su magistral diseño, fruto del trabajo del estudio BIG-GAME, así como su alta calidad de fabricación, heredada de una maestría ancestral, responderán a las más estrictas exigencias.
Estos cuchillos 100 % forjados (simultáneamente la hoja, la virola y la espiga) en una barra redonda de acero inoxidable X50CrMoV15, posee la fibra y la calidad del forjado en caliente.
Se distinguen por su alta solidez, su equilibrio perfecto, su durabilidad y su corte de alta calidad.
El mango de haya con perfil ergonómico es un homenaje a la navaja tradicional, ofrece un agarre extraordinario.
Colección Les Forgés 1890
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La alfombrilla de gama alta para guardar sus cuchillos de cocina Opinel
El Trío de cuchillos de cocina de la colección Les Forgés 1890 está compuesto por un cuchillo de Chef, un cuchillo de Cortar y un cuchillo tipo Puntilla. 100 % forjados, estos tres cuchillos excepcionales son indispensables en su cocina.
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El cuchillo Carne y Aves de la colección Les Forgés 1890 posee una hoja puntiaguda y rígida, es perfecto para deshuesar y desvenar, ofreciendo un agarre excelente.
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Su hoja puntiaguda y flexible será su mejor aliada para cortar los filetes de pescado y hacer finas láminas. Su hoja plena seda, forjada de lado a lado no defrauda para nada en la flexibilidad que se espera de este tipo de hoja.
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Este cuchillo tipo puntilla de la colección Les Forgés 1890 es una auténtica joya. Ofrece múltiples usos y su diseño refinado y de categoría no le resta nada en cuanto a practicidad. Su hoja corta y afilada proporcionar un corte preciso. Le será útil para pelar y cortar en dados. Quitar las hojas de las alcachofas, cortar los tallos de las fresas, pelar tomates, etc.
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El cuchillo para cortar de la colección Les Forgés 1890 es un cuchillo imprescindible que tendrás que tener en tu cocina. Diseñado para cortar carnes y aves, también se puede usar para cortar grandes frutas y verduras (piñas, calabazas). Su hoja muy sedosa 100 % forjada le ofrece un equilibrio y una solidez excepcionales.
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El Santoku es el cuchillo polivalente procedente de la cultura japonesa que se ha convertido en un imprescindible en las cocinas de todo el mundo. Alveolado para que su corte sea más rápido, es ideal para picar finamente, cortar en bastoncitos, rodajas o en dados zanahorias, calabacines u otras verduras.
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Rígido y estable, este cuchillo de forja plena es un cuchillo multiusos de una excelente calidad. Diseñado para cortar, picar o aplastar los ingredientes, no podrás vivir sin este cuchillo polivalente que tiene un mango que ha sido desarrollado para evitar que se canse el puño y guiar la lámina correctamente.
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ElCouteau pequeño de Chef es multiusos. Su formato resulta muy manejable y permite lonchear o picar hierbas y cebolla, así como laminar o cortar en dados frutas y verduras. También puede utilizarlo para aplastar un ingrediente como ajo o un escalope.
Personalizable
Les Forgés 1890 representan la alta calidad de la cuchillería francesa. Como su propio nombre indica, estos cuchillos con 100 % forjados y se distinguen por su solidez, su equilibrio perfecto, su durabilidad y la excelente calidad de corte.
