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El pelador eficaz para los diestros y los zurdos.
Una sopa dulce y rústica a la vez originaria del otro lado del Atlántico. Esta sopa de maíz, que a menudo se sirve con beicon, también combina bien con el jamón serrano regional.
Personalizable
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¡El mejor amigo del cocinero!
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21,90 €
El Office es el utensilio imprescindible en la cocina.
Sopa de maíz con jamón serrano
- 6 lonchas de jamón serrano de calidad (jamón de Saboya, jamón de Auvernia, jamón de Bayona, etc.)
- 1 rama de apio
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 g de mantequilla
- 300 g de granos de maíz (en conserva)
- 75 cl de caldo de pollo
- sal marina y pimienta recién molida
- 25 cl de nata líquida fría
Número de personas: 4
Préparation : 10 min.
Cuisson : 25 min.
Las diferentes etapas:
1Al horno
Precalentar el horno a 200 ° C Poner las lonchas de jamón serrano sobre una bandeja para horno cubierta con papel sulfurizado. Cubrir con una segunda hoja de papel y hornear de 5 a 10 minutos, hasta que las lonchas queden muy crujientes. Reservar.
2Cortar y lavar alimentos
Lavar y cortar la rama de apio en rodajas finas. Pelar y cortar la patata en dados de 1 cm. Pelar y picar fino la cebolla. Pelar, desgerminar y picar los dientes de ajo.
3Para la preparación
En una cazuela derretir la mantequilla y sofreír la cebolla unos minutos con las rodajas de apio y el ajo picado. Añadir la harina y mezclar bien. Incorporar el caldo, removiendo con fuerza para evitar que se formen grumos, y añadir los dados de patata y el maíz. Condimentar con pimienta. Llevar a ebullición y seguir cocinando a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos veinte minutos hasta que las patatas estén cocidas. Añadir la nata y seguir cocinando durante 1 o 2 minutos. Probar y rectificar el sazonamiento.
4Y... ¡es hora de probar!
Servir bien caliente con chips de jarmón serrano.
