L'indispensabile degli Indispensabili.
Il Coltello Chef Piccolo è multiuso. Il suo formato molto maneggevole permette di affettare o tritare erbe erbette e cipolle, ma anche di tagliare a fettine o a dadini frutta e verdura. Potrai inoltre utilizzarlo per schiacciare un ingrediente come l'aglio o una scaloppina.
Preriscaldare il forno a 180 °C
Aggiungere i pistacchi in un piccolo frullatore e frullare una prima volta. (Se non si ha un frullatore, tritare finemente i pistacchi usando un coltello Chef - Santoku).
Quindi aggiungere il pangrattato, il parmigiano e il burro. Frullare il tutto per ottenere una pasta.
Lavare e poi tagliare le patate in 2 o 4 a seconda della grandezza utilizzando un coltello da cucina.
Sbucciare le carote con il pelapatate naturale, quindi tagliale a fette grosse.
Sbucciare con il coltello da cucina, quindi tagliare la cipolla rossa in quarti.
Su una grande teglia foderata con carta da forno, aggiungere le carote, le patate e le cipolle. Aggiungere alle verdure un filo d'olio, sale e pepe e amalgamare il tutto con le mani.
Aggiungere il salmone sulla teglia. Distribuire quindi il crumble sul filetto di salmone.
Infornare per 50 minuti a 160°C, fino a quando la crosta di salmone sarà dorata. Buon appetito!
(c) Jow
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